|
|
Groenten-gehakt Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 aubergines, 1 gourget 2 paprika′s, 2 grote uien, 4 tenen knoflook, zout en peper, 500 gram rundergehakt, 1 el paprikapoeder, 1 blik tomatenblokjes, 3 eieren, 1/8 creme fraiche, 50 gr geraspte kaas (eventueel 20 ) 2 eetlepels peterselie.
Voorbereiding:
Oven 180 graden
Bereidingswijze:
Verhit 3 el olie in een wok, voeg de groenten toe en roerbak alles in 8 minuten. Breng op smaak met zout en peper en schep het in een lage ovenschaal.Verhit de rest van de olie en roerbak het gehakt rul. Met paprikapoeder bestrooien. Zout en peper erbij, en tomaatblokjes erdoor. Het gehaktmengsel over de groenten in de ovenschaal. Eieren loskloppen, cremefraiche erdoor plus de helft van de kaas. Ei-roommengsel over het gehakt lepelen en de rest van de kaas erover. Oven voorverwamen op 180 graden. In midden van oven 30 minuten goudbruin en gaar bakken. Bestrooien met peterselie
|
|
|